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Amante de lo sencillo, de la cocina de olores intensos y de sabores que evocan distintos rincones del mundo, Susana Sánchez creó el catering de La Srta. Scott hace unos años, allá por 2015. Su objetivo es ofrecer, en cada uno de sus eventos, una experiencia única donde los detalles, junto a la cocina sencilla y cernada, crean un espacio de encuentro y conexión alrededor de la mesa, para compartir un tiempo que alimente cuerpo y alma.
La cocina de La Srta. Scott es una cocina tradicional aprendida en casa, que con el paso del tiempo se ha ido impregnando de aromas y sabores de otras cocinas del mundo. Cúrcuma, cardamomo, clavo, jengibre o curry nos acercan a culturas lejanas que conviven en la mesa junto a unos tomates almerienses «aliñaos», un buen queso manchego y un pan payés.
Nuestra inspiración
En cada cosa que preparamos, en cada cosa que cocinamos nos damos a los otros. Cocinar es un acto de cariño y de cuidado hacia las personas que se van a sentar en una mesa. Así lo entiende La Srta. Scott desde hace mucho tiempo, mucho antes de empezar esta pequeña empresa. Disfrutar por la mañana preparando una comida familiar, montar un picnic de verano en el parque junto a los amigos, cocinar y adornar las mesas para una fiesta especial… El hacerlo requiere un tiempo de meditación y quietud, en el que imaginar qué ofrecer a las personas que van a compartir lo que cocines alrededor de una mesa.
Porque siempre hay una mesa. Es sinónimo de familia, de compartir tiempo preparando un plato, al calor del fuego, al ritmo del cocinado. Los olores lo embriagan todo y la delicadeza de los manteles de algodón y lino, junto a la loza antigua, van creando un espacio lleno de pequeñas cosas sencillas y delicadas, cotidianas, que nos transportan de algún modo a esa mesa de casa. Verduras de la huerta de un amigo, pan de masa madre recién hecho, especias traídas del último viaje que se entremezclan en el puchero con los ingredientes tradicionales. Infusiones de manzanilla, romero o lavanda recogidas en el último paseo, queso fresco y aceite de la almazara de unos amigos… Esto es lo que nos inspira, para poder dar forma a cada una de las propuestas que os hacemos. Porque encontramos la belleza en lo sencillo, en lo que nos acerca a lo cotidiano, al respeto a la Tierra y a lo que dentro de nosotros llamamos CASA. Porque somos personas trabajando para otras personas, con el deseo de provocar en ellas, en ti, un momento de felicidad, de sorpresa y de disfrute. Esto es lo que inspira a La Srta. Scott.
Cuéntanos lo que necesitas. Todo el equipo de la Srta. Scott estaremos encantadas de diseñar una propuesta personalizada especialmente para ti..